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Articles in the Kochen mit Markus Category

Kochen mit Markus »

[29 Feb 2008 | No Comment | 132x gelesen]

Chefkoch ist bekannt. Jetzt auch das spezialisiertere Pastaweb.

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[3 Feb 2008 | No Comment | 193x gelesen]

Bei den Instructrables war vor Ewigkeiten einmal dieses interessante Rezept. Die Amis probieren auch alles aus…

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[4 Dez 2006 | No Comment | 186x gelesen]
Kabanossi im Schlafrock

Wir nehmen:
günstige Kabanossi, nach Möglichkeit ein wenig länger und dicker als die, die ich gefunden habe

Pizzafertigteig

französischen Senf

und zusätzlich nach Belieben Scheibletten

Wir öffnen den Pizzateig, drapieren ihn auf einem Backblech und schneiden hübsche Dreiecke aus

Anschliessend wickeln wir die Kabanossi um den Finger in den Teig

Für den Fall, dass wir unsere Gäste bescheissen wollen uns mit den Teigdreiecken verschätz haben, behelfen wir uns auf diese Weise

Gemäß dem Originalrezept kommt ursprünglich der komische Brei französische Senf auf dem Teig zum Einsatz

Die wie auch immer zusammengesetzten Pizza-Senf-Kabanossi-Dinger legen wir auf das vorsichtig auf das …

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[17 Okt 2006 | No Comment | 133x gelesen]

So spontan entwickelt, dass es nicht einmal Photos gibt.
Man nehme ein Pinneken (2 cl) Killepitsch, gebe dieses in eine geeignetes, tiefes Nachtisch-Pöttchen, und fülle es nach Belieben mit Vannile-Fla auf.
Die Masse eine gute Weile umrühren, bis sie eine homogene Konsistenz hat.
Guten Appetit.

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[25 Mai 2006 | No Comment | 153x gelesen]
Nudeln “Indisch”, überbacken mit Röstzwiebeln

Wir nehmen:
gekochte Nudeln, wie wir sie im Schrank so finden

scharfes Spaghetti-Gewürz “spezial”

Scharfe, indische Curry-Paste “hot”

Billige Röstzwiebeln

Irgendwelche Scheibletten, oder irgendein anderer überbackfähiger Käse

Auf den Nudeln…

…verteilen wir nacheinander sämtliche Zutaten

Schauen uns diesen Film nachmachenderweise 2x an (bei 800 Watt)

Holen das Tellerchen wieder raus aus der Mikrowelle…

…und rühren alles einmal durch – fertig!

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[18 Mai 2006 | No Comment | 154x gelesen]
gefüllter Blätterteig

Wir nehmen:
Eine Packung Blätterteig

Ein Päckchen Kräuterschmierkäse

Speck nach Belieben, vermutlich alternativ auch mit Veggie-Hack o.ä. kombinierbar

Ein angebrochenes Packet Käse in Salzlake

Ein geöffnetes Tütchen geriebener Emmentaler

Den Blätterteig verteilen wir nach Bedarf auf einem Backblech

Da wir aber im Prinzip längliche Teilstücke benötigen, ist es vollkommen schnurzpiepegal, wie wir das ganze adäquat zurecht drapieren, hauptsache wir kriegen den Kräuterschmierkäse einigermassen verteilt.

Auf den klebrigen Schmierkäse befördern wir anschliessend vor allem den Speck, aber auch gerne die Alternativ-Käse.

Nun formen wir ansprechende kleine Päckchen, deren Ränder wir durch geschicktes Umklappen einigermassen abdichten, und legen der Optik halber …

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[5 Mai 2006 | No Comment | 129x gelesen]
Drillinge mit Rosinenspinat

Wir nehmen:
1/4 Paket Iglo Blattspinat,

oder genauer: 1/2 Doppelknubbelriegel Blattspinat

1/2 Paket Fixe Pfanne “Mexico” von Iceline

1/2 Paket BioBio Drillinge

Rosinen nach belieben

Das ganze erhitzen wir kräftig einige Minuten lang in geeigneten Gefässen, und würzen wie folgt:
Drillinge: etwas Salz und Koriander
Spinat: gemahlener Kreuzkümmel, Rosinen, etwas Salz, Pfeffer, getrocknete Pfefferminze

Auf einem schicken Teller macht das ganze auch etwas her…

Für die Sossenliebhaber unter uns: in diesem Beispiel wurde lediglich ein Dressing aus Mayonnaise und Ketchup verwendet, eine leichte Rahmsosse dürfte aber ebenfalls passend sein.

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[3 Mai 2006 | No Comment | 177x gelesen]
Basmati-Mikrowellen-Reis mit indischer Tüten-Sosse

Wir nehmen:
1 Doppelpack reis-fit 1-2-3-Reis Typ Basmati

1 Tütchen Bamboo Garden Fix-Sauce “Dal Masala” würzig

Um das Ganze möglichst zügig warm zu bekommen, drapieren wir den Inhalt des Tütchens entgegen der Anleitung in einem schicken Ikea-Pöttchen, und positionieren es gemeinsam mit den beiden Reis-Schälchen auf einem geeigneten Teller.

Vorsichtig schubsen wir den Teller samt diverser Pöttchen in eine geeignete Mikrowelle.

//

Wie bereits auf der Bedienungsanleitung des Reises vermerkt, erhöhen wir die benötigte Gardauer ein wenig, explizit von 60 Sekunden auf 2,5 Minuten (bei 800 Watt)

Mit einer ausreichend schnellen Drehbewegung befördern wir die von …